6. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
大阪のお好み焼きって、小麦粉少ないからご飯のおかずとしても食べられるんだよね
あんまり炭水化物感がない
2023/01/29(日) 19:27:18
68. 匿名@ガールズちゃんねる
>>6
そーなんだ
2023/01/29(日) 19:42:18
108. 匿名@ガールズちゃんねる
>>6
ほへー!だからご飯と一緒に食べるって話をよく聞くのか!納得した!
2023/01/29(日) 20:01:12
149. 匿名@ガールズちゃんねる
>>6
そーなの?お好み焼きって粉物って言ってたけど、関西では粉物じないってこと?
2023/01/29(日) 20:50:51
8. 匿名@ガールズちゃんねる
長芋いれるとふわふわお好み焼きになるよね
美味しそう
2023/01/29(日) 19:27:25
116. 匿名@ガールズちゃんねる
>>8
このマヨネーズの模様が憧れw
2023/01/29(日) 20:10:16
119. 匿名@ガールズちゃんねる
>>116
この模様付けされてるだけで食欲が増すわ
2023/01/29(日) 20:13:23
9. 匿名@ガールズちゃんねる
大阪住み。
各家庭の味があるねん。
我が家はキャベツはみじん切りで、長芋は大さじ1杯程度。
2023/01/29(日) 19:27:46
64. 匿名@ガールズちゃんねる
>>9
小麦粉あまりいれないのは合ってる?
2023/01/29(日) 19:41:08
79. 匿名@ガールズちゃんねる
>>64
うん。つなぎ程度。
卵と、少し出汁入れるけど、少しの山芋がいい感じでフワフワにしてくれる。
2023/01/29(日) 19:46:31
95. 匿名@ガールズちゃんねる
>>79
出汁😍
めちゃくちゃ美味しそう!
いい事聞いたわ〜!
教えてくれてありがとう!
2023/01/29(日) 19:50:38
170. 匿名@ガールズちゃんねる
>>9
だいたいでいいのでレシピ教えて欲しいです!山芋ってたっぷり入れるのかと思ったら大さじ1でフワフワになるんですね。
2023/01/29(日) 21:25:23
13. 匿名@ガールズちゃんねる
小麦粉が余るという理由でお好み焼きセットになってる粉買う
2023/01/29(日) 19:28:02
14. 匿名@ガールズちゃんねる
たこ焼きもお好みも、おたふくの天かす入れときゃ一級品や
2023/01/29(日) 19:28:06
15. 匿名@ガールズちゃんねる
大阪の人はほんとびっくりするほどキャベツ入れるよね
義母がそっちの人で帰省したらよくお好み焼き作ってくれるんだけど7割キャベツって感じでお好み焼きの形じゃない笑
食べてみるとシャキシャキして美味しい
2023/01/29(日) 19:28:33
159. 匿名@ガールズちゃんねる
>>15
大阪じゃないけど半玉ちょい入れるなー!
4人家族!
2023/01/29(日) 21:04:56
16. 匿名@ガールズちゃんねる
練り物入れたらうまい
かまぼこコンニャク冷蔵庫に余ってるもん
2023/01/29(日) 19:28:35
17. 匿名@ガールズちゃんねる
ネギは入れる
2023/01/29(日) 19:28:41
18. 匿名@ガールズちゃんねる
ツイートのレシピも美味しいそうだけど
個人的に出汁が効いた小麦粉のつなぎが美味い
2023/01/29(日) 19:28:55
26. 匿名@ガールズちゃんねる
>>18
小麦粉のもちもちを味わうのも美味しいね
2023/01/29(日) 19:30:25
19. 匿名@ガールズちゃんねる
天かすの変わりにかっぱえびせんくだいて入れてる
2023/01/29(日) 19:29:01
21. 匿名@ガールズちゃんねる
2023/01/29(日) 19:29:18
22. 匿名@ガールズちゃんねる
大阪だけどガンガンお好み焼き粉使います。
2023/01/29(日) 19:29:23
180. 匿名@ガールズちゃんねる
>>22
同じく大阪ですがお好み焼き粉使いますwその上に山芋もキャベツもどっさりって感じ。お好み焼きをご飯のおかずとして食べる家は粉少なめなのかもしれない。
2023/01/29(日) 21:40:17
24. 匿名@ガールズちゃんねる
それは 大阪の中の主の友達の作り方で
私は卵は1枚に一つ
山芋は入れない
出汁は必須
牛スジ入れたい
2023/01/29(日) 19:30:19
27. 匿名@ガールズちゃんねる
大阪で食べたお好み焼き美味しかった。
メインは山芋。
山芋多めのレシピで再現できたけど、夫はいつもの粉感あるお好み焼き粉使ったどっしりが好きだったよう。
私は山芋たっぷりの大阪のお好み焼きが好き。娘は広島のお好み焼きが好き。
好みって人それぞれなんだね。
2023/01/29(日) 19:30:33
28. 匿名@ガールズちゃんねる
うちはだしの素いれるよ!
卵多めでキャベツみじん切り、小麦粉ちょろっと。
長芋入れると美味しいけど、めんどくさいから入れないことの方が多い
2023/01/29(日) 19:30:35
30. 匿名@ガールズちゃんねる
少数派だろうけど、山芋入りってもっちりしすぎて苦手
キャベツたっぷり、天かすたっぷり、ネギたっぷり、粉を出し汁で溶いたものをおたま一杯くらい、卵は一枚につき一個、刻み紅しょうが
めんどくさいけど一枚分ずつ混ぜるって配分が自分的にはベスト
2023/01/29(日) 19:30:53
34. 匿名@ガールズちゃんねる
広島焼きって言う人わざとだね
2023/01/29(日) 19:32:13
35. 匿名@ガールズちゃんねる
2023/01/29(日) 19:32:25
130. 匿名@ガールズちゃんねる
>>35
見入ってしまった!えみちゃんYou Tubeやってたんですね
動画だと作り方わかりやすいし今度作ってみよっと
2023/01/29(日) 20:20:27
36. 匿名@ガールズちゃんねる
関西人だけどイカ天いりの天かすとねぎと紅しょうがは欠かせない。
キャベツはたっぷり。
刻みすぎると水がでるからそこそこ大きめに切った方が甘みがあっておいしい。
2023/01/29(日) 19:32:28
37. 匿名@ガールズちゃんねる
たしか上沼恵美子さんが
YouTubeで、作っていたのは
小麦粉は、ほんの少しだけだった!
美味しそうでした。
2023/01/29(日) 19:32:33
117. 匿名@ガールズちゃんねる
>>37
美味しかったよ!
今まで家で作って食べてたのは、上沼さん言うところの「円盤投げできそうな」ものだったから(粉が多くて硬い)、目からウロコの美味しさだった
2023/01/29(日) 20:10:19
39. 匿名@ガールズちゃんねる
大阪の人が作った塩たこ焼きwith刻みわさび、美味しさが半端なかった❗(今日食べました)
※画像はイメージ
2023/01/29(日) 19:32:45
44. 匿名@ガールズちゃんねる
うちはお好み焼き粉使う。袋に書いてるレシピの量は多いから少なめ。天かすも入れるしネギも入れる。紅生姜も入れる。
あ〜食べたくなってきた。
2023/01/29(日) 19:34:26
45. 匿名@ガールズちゃんねる
えみちゃんのYouTubeのお好み焼きの作り方真似したらめっちゃ美味しかったで。
2023/01/29(日) 19:34:59
50. 匿名@ガールズちゃんねる
ああ、小麦粉の量だったか
確かに大阪以外で食べると重たいしなんか別物って感じてたわ
2023/01/29(日) 19:37:13
51. 匿名@ガールズちゃんねる
関西の子とタコパやった時も、めっちゃ美味しいたこ焼きになったよ。
外側カリカリ、中身トロトロのたこ焼きが出来上がってびっくりした。本場は違うんだねーって盛り上がった。
2023/01/29(日) 19:37:24
52. 匿名@ガールズちゃんねる
生粋の大阪人だけど、ネギも紅しょうがも天かすも欲しいわ
2023/01/29(日) 19:37:27
53. 匿名@ガールズちゃんねる
後はソースやね。おたふく
2023/01/29(日) 19:37:34
177. 匿名@ガールズちゃんねる
>>53
おたふくは広島でしょ 大阪はイカリとか色々ある
2023/01/29(日) 21:35:51
57. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
お好み焼きよりたこ焼きの方が全然違う!
水(出汁)はたこ焼きの粉とかの説明にあるより倍くらい、シャッバシャバになるくらい入れる。
外カリ中トロで本当に美味しい。
2023/01/29(日) 19:39:16
75. 匿名@ガールズちゃんねる
毎回これで作ってる
美味しい(*^-^)
2023/01/29(日) 19:45:12
76. 匿名@ガールズちゃんねる
上沼恵美子のお好み焼きレシピを知ってから夕飯にお好み焼きが出る回数かなり増えた
2023/01/29(日) 19:46:02
83. 匿名@ガールズちゃんねる
>>76
えみちゃんは手際いいよね
2023/01/29(日) 19:47:46
77. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
知ってたよ。市販のお好み焼きセット買うと、キャベツこんなに入れんの?って位ほぼキャベツだから。小麦粉はキャベツのつなぎ位しか入ってない。
2023/01/29(日) 19:46:11
103. 匿名@ガールズちゃんねる
ちょっと違うかもだが、キャベツが甘くて美味しいやつだと、かなりクオリティ上がる気がする。
豚バラ肉も、それなりに甘くて美味しいやつ。
作り方もだけど、食材も良いと、かなり美味しい。
2023/01/29(日) 19:59:32
152. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
>卵たっぷり、長芋すりおろしたっぷり、小麦粉ちょっぴり、キャベツどっさり、あとは肉
これに普通に揚げ玉とネギ入れるよ!あと出汁の代わりに具材全部乗せた後に鰹節どっさり乗せてる。(某チェーン店の真似だけど)
揚げ玉はあったほうがキャベツの水分でベチャッとならないのである方が好み。
2023/01/29(日) 20:57:31
163. 匿名@ガールズちゃんねる
長年、風月で働いてたから
お好み焼き作って!!って家族にいまだに言われるし親戚まで家に来る。笑
長芋は入れないけど、つなぎは少なめキャベツたっぷり。でも天かすは入れる。空気を入れてかき混ぜ過ぎず焼く!べちゃっとならないお好み焼きの完成さ。
2023/01/29(日) 21:12:22
編集元: 大阪出身の友人に聞いたお好み焼きの作り方を真似したら概念が変わる美味しさだった「私が今まで食べてたのはソース味の小麦粉だった」
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